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RICETTA: DOLCE DI MIGLIO
UNA TORTA DIVERSA DAL SOLITO?
ECCO QUESTO DOLCE DI MIGLIO,
PER FESTEGGIARE UN'OCCASIONE IMPORTANTE
IN TUTTA LEGGEREZZA.
Ingredienti
- 300 g di Miglio Biologico Nuova Terra
- 1 l di latte
- 100 g di burro, più un po’ per imburrare la teglia
- 150 g di zucchero
- 3 uova intere
- la scorza grattugiata di 1 limone
- un pizzico di sale
- 1 bustina di lievito
Miglio Bio
2.39 €
Preparazione
Sciacqua velocemente il miglio sotto l’acqua corrente.
Porta ad ebollizione il latte, aggiungi il burro, il sale e la scorza di limone, cuoci il miglio per 20 minuti, poi lascialo raffreddare.
Dividi gli albumi dai tuorli e montali a neve ben ferma.
Aggiungi al miglio i tuorli, lo zucchero e il lievito, mescolando delicatamente,
infine aggiungi gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto.
Scalda il forno a 160°C.
Trasferisci il composto in una teglia imburrata e inforna per 50 minuti circa.
Tempo di preparazione 90 minuti.
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