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RICETTA: MINESTRA FATTORIA CON PATATE E VERDURE DELL’ORTO
UNA VERA MINESTRA DELLA TRADIZIONE,
OTTIMA PER I PRIMI FREDDI. PROVALA CON UNO SPICCHIO D’AGLIO E UN PIZZICO DI PEPERONCINO,
PER AGGIUNGERE SAPORE!
Ingredienti
Per 2 persone:
- 1 confezione di Minestra Fattoria Nuova Terra
- 2 patate di medie dimensioni
- 2 carote
- Brodo vegetale
- 1 costa di sedano
- 1 cipolla
- Olio extravergine di oliva
- Sale
- Pepe nero macinato
- Prezzemolo tritato
Minestra Fattoria
3.00 €
Preparazione
Per prima cosa, affetta finemente la cipolla e la costa di sedano e fai rosolare in una pentola capiente con un filo d’olio extravergine.
Taglia a cubetti le patate e le carote, falle dorare e aggiungi qualche mestolo di brodo vegetale, prosegui la cottura per circa 10 minuti.
Aggiungi sale e una presa di pepe nero macinato.
Aggiungi quindi la Minestra Fattoria e tostala per un minuto.
Copri con acqua fredda salata e porta ad ebollizione: l’acqua deve coprire appena la minestra, per circa due dita.
Cuoci a fuoco medio senza coperchio per 15 minuti, mescolando di frequente per evitare che la minestra si attacchi al fondo della pentola.
Insaporisci la minestra con del prezzemolo tritato e distribuisci nei piatti.
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