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RICETTA: PORRIDGE DI MIGLIO E UVETTE
PER UNA COLAZIONE UN PO’ DIVERSA DAL SOLITO PROVA QUESTA RICETTA CHE VIENE DAI PAESI ANGLOSASSONI, DOVE IL PORRIDGE È MOLTO APPREZZATO. LA VARIANTE CHE PROPONIAMO È A BASE DI MIGLIO, PER FARE IL PIENO DI SALUTE, FIN DALL’INIZIO DELLA GIORNATA!
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 l di latte
- 3 cucchiai di zucchero
- Estratto di vaniglia
- 200 g di Miglio Bio Nuova Terra
- 100 g di uvetta
- 1 cucchiaio di miele, per servire
- 30 g di burro, tagliato a tocchetti
Miglio Bio
2.39 €
Preparazione
Per prima cosa fai tostare il miglio in una pentola con un filo d’olio extravergine d’oliva,
per esaltare il gusto un po’ nocciolato.
Metti il latte, lo zucchero e 3 gocce di estratto di vaniglia in una casseruola capiente e porta lentamente a ebollizione, a fuoco medio.
Aggiungi ora il miglio, mescola per evitare che si attacchi al fondo.
Cuocilo per circa 30 minuti, finchè risulterà tenero, e avrà assorbito il latte.
Togli dal fuoco e lascia riposare.
Nel frattempo ammolla l’uva sultanina in acqua fredda, quindi scolala bene, asciugala e uniscila al porridge.
Mescola bene, distribuisci nelle porzioni e dolcifica con un filo di miele.
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