Gaia vive nella splendida Firenze e lavora con dati, codici, bit e byte,
ma quando torna a casa la sera, diventa la regina della cucina.
La passione di stare tra i fornelli è cresciuta pian piano, da quando ha messo su casa.
Ha ereditato dal babbo lo spirito della sperimentazione e dalla mamma il legame verso i piatti della tradizione.
Da quando è diventata mamma anche lei, cerca di abituare i suoi bambini ad una cucina sana, rispettosa della stagionalità e della terra, partendo sempre (o quasi) dalle materie prime.
E' una grande soddisfazione vederli crescere e scoprirli piccoli intenditori buongustai, anche se a volte accontentarli diventa complicato!
La sua grande passione in cucina sono i dolci ed i lievitati in genere.
Crede nella magia degli impasti: dopo la fatica del lavorare acqua e farina (e tutto il resto), veder crescere il pane in forno e sentirne il profumo che invade casa quando è pronto, è come seminare gioia.
ProfumoDiMamma è il suo terzo figlio (dopo Lenticchia e Fagiolino).
E' il blog che ha aperto e cura dal 2009, in cui condivide i suoi esperimenti in cucina e qualcos'altro.
www.profumodimamma.it 
