Mi chiamo Thi Kim Xuyến (che in vietnamita significa braccialetto), ma per comodità di pronuncia tutti mi chiamano da sempre con il mio nome di battesimo: Giovanna.
Nata in Vietnam, vivo in Italia dall’età di 2 anni. Sono cresciuta a suon di spring rolls, noodles, phở e curry, ma sognavo le lasagne e la cotoletta alla milanese perché in famiglia vigeva la rigida regola: “in casa si mangia e si parla solo vietnamita”.
Sono convinta che nella vita esistano diversi modi per arricchirsi e uno di questi è proprio cucinare!
Viaggiare, conoscere nuovi luoghi, incontrare nuove persone mi ha aiutata a capire che il cibo è cultura, è amore, è passione, è vita. E non c’è cosa più bella per me che “aprire le ante di una dispensa affacciata sul mondo e lasciarmi guidare dalle emozioni”.
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