ingredienti

Per 6 persone
1 rotolo rettangolare di pasta sfoglia già pronta

6 fette di formaggio Chèvre dello spessore di 1 cm

100 g di pinoli
2 cipolle rosse di Tropea
Aceto balsamico
2 cucchiaini di Semi di Cumino Nuova Terra
Olio extravergine d’oliva
Sale grosso
Maggiorana fresca, per servire

preparazione

Inizia a preparare le cipolle: lavale, tagliale in quattro parti, poi in spicchi più piccoli e passale in padella, con dell’olio extravergine, e una noce di burro. Quando saranno ben calde, aggiungi l’aceto e un cucchiaio di zucchero. Falle cuocere finché saranno morbide.

Nel frattempo preriscalda il forno a 180°C. Stendi la sfoglia e aggiungi un po’ di sale grosso, ricava sei quadrati al centro dei quali depositerai un cucchiaio di cipolle brasate, la fetta di formaggio, e un cucchiaio di pinoli. Condisci con sale, semi di cumino e qualche fogliolina di maggiorana.

Inforna e cuoci per 10-15 minuti, finché la sfoglia assume un colore dorato. Servi subito.