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RICETTA: BISCOTTI DI RISO
BISCOTTI DI RISO BUONI E LEGGERI.
SONO OTTIMI A COLAZIONE,
MA ANCHE PER UN THÈ POMERIDIANO.
Ingredienti
Ingredienti per 25 biscotti circa:
- 150 g di farina di riso
- 100 g di fecola di patate
- 1 uovo
- 2 tuorli
- 100 g di zucchero
- 100 g di burro
- La scorza grattugiata di 1 limone
Preparazione
Mescola in una ciotola la fecola, la farina di riso, il burro ammorbidito e impastate velocemente:
deve risultare un impasto granuloso.
Aggiungi lo zucchero, le uova e la scorza di limone e lavora ancora un po’ l’impasto.
Fallo riposare in frigorifero per un’ora, poi stendilo e taglialo con degli stampini da biscotto.
Mettili in forno a 180°C per circa 15 minuti.
Falli raffreddare e servili.
Tempo di preparazione 30 minuti.
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