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RICETTA: BULGHUR AI CECI
PROVA QUESTO PRIMO PIATTO, ALTAMENTE DIGERIBILE,
IN ALTERNATIVA ALLA SOLITA PASTA.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di Bulghur Biologico Nuova Terra
- 1 barattolo di ceci cotti
- olio extravergine d'oliva
- 2 cipollotti, tagliati a fettine sottili
- 2 pomodori, tagliati a fettine sottili
- 2 carote lessate, tagliate a pezzi
- sale
- pepe macinato fresco
Bulghur Bio
2.39 €
Preparazione
Metti il Bulghur in una pentola e coprilo con acqua fredda poco salata:
l’acqua deve coprirlo appena (ne bastano due dita sopra il livello dei chicchi).
Porta ad ebollizione e fai cuocere per 15-20 minuti senza coperchio, fino a che tutta l'acqua si è assorbita.
Nel frattempo, metti in una terrina la carota lessata tagliata a pezzi e i cipollotti tagliati.
Scola e sciacqua dalla loro acqua di cottura i ceci, poi aggiungili alle carote e ai pomodori.
Unisci il Bulghur e condiscilo con olio, sale e pepe.
Lascia insaporire il bulghur per almeno 20 minuti prima di servirlo.
Tempo di preparazione 60 minuti.
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