Tutte le ricette
RICETTA: CHOWDER MESSICANO CON NACHOS
I CHOWDER SONO ZUPPE TIPICAMENTE AMERICANE, SOSTANZIOSE E CREMOSE.
QUESTA VERSIONE PORTA CON SÉ TUTTI I SAPORI DEL PROFONDO DEL MESSICO.
PROVALA CON I NACHOS, PER DARE UN TOCCO PICCANTE ALLA TUA CENA!
Per 4 persone:
- 400 g di mais in scatola
- 1 gambo di sedano piccolo
- 1 l di brodo vegetale
- 1 peperone rosso
- 100 g di panna
- ½ avocado
- Prezzemolo
- Nachos, per servire
Per prima cosa pulisci il sedano e taglialo a pezzetti molto piccoli, lava anche il peperone e l’avocado e riducili a tocchetti.
In una padella capiente scalda un filo d’olio, poi aggiungi il sedano tagliato a pezzetti e fallo soffriggere per qualche minuto.
Aggiungi il mais e mescola bene, poi versa gradatamente il brodo vegetale e porta a bollore.
Fai sobbollire per 35 minuti circa.
Aggiungi la panna al composto, lascia cuocere per altri 10 minuti.
Spegni il fuoco.
Nel frattempo, fai scottare i peperoni in una padella.
Aggiungi metà avocado e metà peperoni nella zuppa e frulla fino ad ottenere una crema, con ancora qualche pezzetto di verdura visibile.
Distribuisci la zuppa in porzioni e prima di servire, aggiungi i pezzettini di avocado, di peperone, il prezzemolo spezzettato a mano.
Porta in tavola i piatti con un bella ciotola di nachos messicani.
