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RICETTA: CREMA DI RISO
I BAMBINI APPREZZERANNO QUESTA CREMA DI RISO,
BUONA E DOLCE, DA SOSTITUIRE AGLI SNACK,
COME MERENDA.
Ingredienti per 4 persone:
- 100 g di farina di riso
- 250 ml di latte scremato
- 1 limone
- 1 arancia
- 3 cucchiai di miele
- 30 g di mandorle tritate
- 1 stecca di cannella
- 10 g di menta fresca per decorare
Preleva la scorza dall'arancia e da mezzo limone con un coltellino affilato, tralasciando la parte bianca.
Versa in una casseruola il latte con la scorza degli agrumi e la cannella.
Porta ad ebollizione e cuoci su fiamma bassa per 10 minuti.
Aggiungi nel latte la farina di riso a pioggia, mescolando con una frusta affinché non si formino grumi.
Cuoci per 5 minuti continuando a mescolare.
Togli dal fuoco, elimina la buccia degli agrumi e la stecca di cannella.
Incorpora il miele e le mandorle e lascia intiepidire, mescolando di tanto in tanto.
Suddividi la crema di riso in 4 coppette e mettile in frigorifere per 2 ore.
Lava e asciuga la menta. Taglia il 1/2 limone rimasto a fettine sottili.
Puoi decorare ogni coppetta con le foglioline di menta e le fettine di limone, se lo gradisci.
Tempo di preparazione 150 minuti.
