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RICETTA: CROCCHETTE DI MIGLIO
VELOCI E FACILI DA PREPARARE, QUESTE CROCCHETTE DI MIGLIO
SONO OTTIME PER I PIÙ PICCOLI.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 200 g di Miglio Biologico Nuova terra
- 1 carota tagliata a dadini
- 1 cipolla tagliata fine
- 4 cucchiai di prezzemolo tritato
- 2 cucchiai di farina di riso
- 4 cucchiai di Parmigiano grattugiato
- Sale
- Pepe macinato fresco
Miglio Bio
2.39 €
Preparazione
Sciacqua velocemente il miglio sotto l’acqua corrente.
Porta ad ebollizione una pentola d’acqua salata e cuocilo per circa 20 minuti.
Trasferisci il Miglio in una ciotola e aggiungi il Parmigiano, la farina, il prezzemolo, le verdure e mescola bene.
Aggiusta di sale e pepe, poi ricava dal composto al miglio delle polpettine grosse circa come una noce.
Compattale bene e cuocile in padella con un filo d’olio a fuoco medio, girandole di tanto in tanto,
fino a che sono ben dorate.
Se preferisci, puoi cuocerle in forno a 180°C per 30 minuti.
Tempo di preparazione minuti 15 minuti.
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