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RICETTA: FONDUTA ALL’AMARANTO CON CROSTINI
L’AMARANTO, CON IL SUO ALTISSIMO CONTENUTO DI PROTEINE,
È UN PREZIOSO NON CEREALE. IN QUESTA RICETTA È ABBINATO AL SAPORE MORBIDO DEL FORMAGGIO, IN UNA FONDUTA DA PROVARE!
Ingredienti
Per 4 persone:
- 1 confezione di Amaranto Bio Nuova Terra
- 100 g di fontina
- 80 g di gruviera
- Sale
- Pepe nero macinato
- Olio extra vergine d’oliva
Amaranto Bio
2.39 €
Preparazione
Sciacqua velocemente l'Amaranto Bio sotto l’acqua corrente.
Tostalo per un minuto con un cucchiaio d’oliva, per esaltare il suo sapore nocciolato.
Porta ad ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci l’amaranto per circa 20 minuti.
Scolalo, rimetti sul fuoco e unisci i formaggi tagliati a piccoli dadini.
Mescola velocemente, aggiungi un pizzico di sale e pepe nero macinato.
Servi nelle porzioni, accompagnando la fonduta con dei crostini di pane.
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