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RICETTA: INSALATA DI FARRO, MELA VERDE, FAGIOLINI E PROSCIUTTO
QUESTA INSALATA ABBINA GUSTI DIVERSI, MA IL RISULTATO È MOLTO BUONO E FRESCO. PROVALA PER UN PRANZO LEGGERO IDEALE DA PORTARE IN SPIAGGIA, AL LAGO O AD UN PIC-NIC.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di Farro Perlato Nuova Terra
- 150 g di fagiolini bolliti
- 1 mela verde
- 50 g di prosciutto cotto a dadini
- Olio extra vergine di oliva
- Un pizzico di sale
Farro Perlato
2.39 €
Preparazione
Lessa il farro in abbondante acqua salata per 40 minuti, passalo sotto l’acqua corrente per farlo freddare e scolalo bene.
Successivamente mettilo in una ciotola con i fagiolini bolliti.
Taglia una mela verde a dadini e aggiungila al farro e ai fagiolini.
Infine aggiungi i dadini di prosciutto.
Condisci il tutto con sale e olio extravergine d’oliva e mescola molto bene.
Servi tiepida.
Tempo di preparazione 50 minuti.
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