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RICETTA: INSALATA DI PERE, NOCI E GORGONZOLA
UN'INSALATA CHE ABBINA GUSTI DIVERSI MA INSIEME PERFETTI:
UN PIATTO LEGGERO MA ENERGETICO ALLO STESSO TEMPO.
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 1 cespo di lattuga
- 2 pere sode
- 1 cucchiaio di miele
- 60 g di gorgonzola piccante, tagliato a pezzetti
- 1 cucchiaio di aceto di vino bianco
- 4 cucchiai di olio d’oliva extravergine d’oliva
- Un pizzico di sale
- Pepe, macinato fresco
- Gherigli di noce
Preparazione
Lava l’insalata e tagliala a striscioline. Affetta le pere senza sbucciarle.
Emulsiona l’olio con l’aceto, il miele, il sale e una generosa macinata di pepe.
Disponi l’insalata, le pere e il gorgonzola sbriciolato su un piatto e condisci con la salsina al miele
e servi con 4-5 gherigli di noce sminuzzati grossolanamente.
Tempo di preparazione 10 minuti.
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