Tutte le ricette
RICETTA: INSALATA DI QUINOA, GAMBERI E VERDURE
LA QUINOA È L'ULTIMA TENDENZA IN FATTO DI ALIMENTAZIONE SANA:
PROVALA ABBINATA AI GAMBERI E VERDURE,
È UN PIATTO BUONO E LEGGERISSIMO.
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone:
- 300 g di Quinoa Bio Nuova Terra
- 1 peperone rosso
- 1 gambo di sedano
- 5 ravanelli
- 1/2 cetriolo
- 200 g di gamberi già cotti
- Qualche cappero
- 1 mazzetto prezzemolo
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
Quinoa Bio
3.69 €
Preparazione
Come prima cosa metti la quinoa con 400 ml d’acqua in una pentola, e due pizzichi di sale.
Accendi il fuoco e porta a bollore, mescolando di tanto in tanto finché l’acqua si è assorbita.
Dopo circa 15 minuti spegni il fuoco e lascia riposare qualche minuto.
Taglia le verdure a pezzetti piccoli e trita il prezzemolo.
Prepara i gamberetti, già cotti, e tagliali a metà se sono grossi.
Trasferisci la quinoa in un piatto da portata, aggiungi le verdure crude, i capperi, i gamberetti e condisci con un po’ d’olio a crudo, mescola lascia riposare 15-20 minuti e servi.
Se lo gradisci, puoi condirla anche con del limone.
Tempo di preparazione 30 minuti.
Ricette collegate
