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RICETTA: LINGUINE DI RISO IN BRODO
PER I FREDDI CLIMI AUTUNNALI, E SENZA GLUTINE.
SUPER VELOCE DA FARE, IN VERSIONE VEGETARIANA
O CON IL CLASSICO "BRODO DI POLLO"
Ingredienti
Per 4 persone:
- 750 ml di brodo vegetale o di pollo
- 20 g di zenzero grattugiato
- 1 porro
- 1 spicchio d’aglio
- 1 patata
- Prezzemolo fresco
- 250 g di linguine di riso
- Olio extravergine d’oliva
Preparazione
Inizia a preparare la patate e il porro: puliscili, taglia la patata a tocchetti piccoli e il porro a rondelle di 5 mm.
Mettili in una pentola capiente con un filo d’olio e salta per circa 5 minuti.
Ora aggiungi il brodo, lo spicchio d’aglio e porta ad ebollizione.
Assaggia e aggiusta di sale e pepe.
Butta le linguine nel brodo bollente e prosegui la cottura per il tempo indicato sulla confezione.
Profuma con del prezzemolo fresco tritato, lo zenzero grattugiato e servi bollente.
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