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RICETTA: MIGLIO E ZUCCA
UNA RICETTA ENERGETICA AL CENTO PER CENTO:
TUTTO IL BENESSERE DEL MIGLIO
ABBINATO ALLA DOLCEZZA DELLA ZUCCA,
OTTIMA PER PRANZO, ANCHE IN UFFICIO.
Ingredienti
Ingredienti per 6 persone:
- 400 g di Miglio Biologico Nuova Terra
- 2 cipolle
- 600 g di zucca
- 1 rametto di rosmarino
- Olio
- Sale
Miglio Bio
2.39 €
Preparazione
Pulisci e taglia la zucca a dadini ed affettate sottile la cipolla.
Fai rosolare qualche minuto la cipolla in una pentola con un filo d’olio, poi aggiungi la zucca e prosegui la cottura per 4-5 minuti.
Aggiungi il Miglio, sciacquato sotto l’acqua e scolato, e fallo tostare qualche minuto, mescolando.
Copri con acqua bollente (il doppio rispetto al volume del Miglio),
porta a ebollizione, sala, copri e cuoci, a fuoco lento, per 20 minuti circa.
Lascia intiepidire e servi.
Tempo di preparazione 30 minuti.
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