Tutte le ricette
RICETTA: MINESTRONE AI LEGUMI CON PEPERONCINO
UNA ZUPPA SEMPLICE, A BASE DI LEGUMI E CEREALI,
FACILISSIMA DA PREPARARE E INDICATA
PER UNA CENA RAPIDA MA EQUILIBRATA.
IL SAPORE PICCANTE DEL PEPERONCINO
AGGIUNGE UN TOCCO IN PIÙ
A QUESTO PIATTO SANO E LEGGERO
Ingredienti
Ingredienti per 2 persone:
- 1 confezione di Minestrone Verde Nuova Terra
- 2 peperoncini di medie dimensioni
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- Pepe bianco macinato
- 1 zucchina piccola
Minestrone Verde
3.00 €
Preparazione
Scalda 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una pentola, aggiungi il Minestrone Verde e tostalo per un minuto.
Aggiungi un peperoncino tritato finemente.
Copri con acqua fredda salata e porta ad ebollizione: l’acqua deve coprire appena la minestra, per circa due dita.
Cuoci a fuoco medio senza coperchio per 10-15 minuti, mescolando di frequente per evitare che la zuppa si attacchi al fondo della pentola.
Passa la minestra al mixer, servi con una presa di pepe bianco macinato e l’altro peperoncino, tagliato a striscioline col coltello.
Puoi arricchire il piatto anche con delle zucchine fatte à la julienne.
Ricette collegate
