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RICETTA: MINESTRONE VERDE CON PARMIGIANO E GERMOGLI DI SENAPE
I GERMOGLI DI SENAPE, DISINTOSSICANTI E RICCHI IN SALI MINERALI,
CONFERISCONO UN GUSTO PIÙ INTENSO ALLA DELICATEZZA DEL MINESTRONE.
PORTA IN TAVOLA QUESTO PIATTO CON DELLE FETTE DI PANE CALDO
PER UN PRIMO RICCO DI SALUTE.
Ingredienti
Per 2 persone:
- 1 confezione di Minestrone Verde Nuova Terra
- Parmigiano Reggiano grattugiato
- 20 g di germogli di senape
- Olio extravergine d’oliva
- Sale
- 4 fette di pane toscano
- Pepe bianco
Minestrone Verde
3.00 €
Preparazione
Scalda 2 cucchiai di olio extravergine di oliva in una pentola, aggiungi il Minestrone Verde e tostalo per un minuto.
Copri con acqua fredda salata e porta ad ebollizione: l’acqua deve coprire appena la minestra, per circa due dita.
Cuoci a fuoco medio senza coperchio per 10-15 minuti, mescolando di frequente per evitare che la zuppa si attacchi al fondo della pentola.
Condisci il Minestrone Verde con un filo d’olio extravergine d’oliva, a crudo, e pepe bianco macinato al momento.
Aggiungi i germogli di senape e cospargi ogni porzione con del Parmigiano grattugiato.
Servi con delle fette di pane toscano, che avrai leggermente fatto dorare nel forno, condite con un filo d’extravergine.
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