Tutte le ricette
RICETTA: NECCI ALLE CASTAGNE
UN DOLCE DELLA TRADIZIONE TOSCANA,
FACILE E VELOCE DA PREPARARE,
PER UNA CENA DELL'ULTIMO MINUTO.
Ingredienti
- 200 g di farina di castagne
- Acqua
- Un pizzico di sale
- Ricotta (facoltativa)
Preparazione
Metti la farina di castagne in una ciotola con il sale, aggiungi a filo l'acqua e inizia a lavorare con una frusta.
Il composto deve risultare cremoso, ma non troppo denso.
Scalda una padella da crêpes su fiamma media, ungila con un filo d’olio e versaci un mestolino di pastella, facendo roteare la padella per coprire il fondo.
Cuoci 1-2 minuti per lato fino a che il neccio risulta dorato. Prosegui fino a terminare il composto.
Servi i necci in purezza oppure mettendo un po’ di ricotta al centro e arrotolandolo come un cannolo.
Ricette collegate
