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RICETTA: PILAF DI BULGHUR E GAMBERETTI
IL PILAF È UNA COTTURA TIPICA TURCA CON CUI VIENE PREPARATO IL RISO.
PROVA A CUOCERE COSÌ
ANCHE IL BULGHUR E ABBINALO AI GAMBERETTI:
È UN PIATTO LEGGERO E FRESCO!
- 150 g di Bulghur Biologico Nuova Terra
- 200 g di gamberetti già sgusciati
- 2 cucchiai di burro
- Rosmarino o aneto
- 1 cipolla tritata
- Semi di senape
- 1 spicchio d’aglio
- Sale
- Olio extravergine d’oliva
Prima di tutto cuoci il bulghur.
Metti in un recipiente basso il burro e la cipolla tritata finemente e lascia insaporire per 1-2 minuti. Aggiungi il bulghur al soffritto con un po’ di sale e del rosmarino (o aneto) e mescola bene. Copri il bulghur con il brodo (o acqua) bollente e lascia riprendere l’ebollizione coprendo la padella. Successivamente passa il tegame in forno (preriscaldato a 180°) per 15 minuti.
Nel frattempo, fai scaldare un po’ di olio in un’altra pentola. Quando è caldo, aggiungi l’aglio e lascia insaporire per un minuto. Aggiungi i gamberetti, sala e lascia cuocere mescolando di tanto in tanto. Quando i gamberi diventano più rosa, il colore è opaco e non più trasparente, significa che sono pronti.
Ora, versa nella pentola il bulghur, i semi di senape (non esagerare perché hanno un sapore forte) e fai cuocere per qualche minuto amalgamando molto bene.
Quando è pronto, puoi aggiungerci dell’aneto per decorare.
Servi a temperatura ambiente.
