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RICETTA: RISO SELVAGGIO E NOCI ALL’ORIENTALE
PROVA QUESTA RICETTA ALL'ORIENTALE.
ABBINALA A UN CONTORNO DI VERDURE PER UN PRANZO LEGGERO,
E VIETATO USARE LE FORCHETTE!
Ingredienti
Ingredienti per 4 persone:
- 250 g di riso selvaggio misto
- 15 noci
- 50 g di Parmigiano
- 1 spicchio d'aglio
- 1 cucchiaio di prezzemolo tritato
- 3 cucchiai d’olio extravergine d’oliva
- 3 cucchiai di salsa di soia
- Pepe, macinato fresco
Preparazione
Lessa il riso e scolalo ancora al dente.
Nel frattempo trita grossolanamente le noci, taglia a piccoli cubetti il Parmigiano e trasferisci tutto in una ciotola.
In una ciotolina a parte prepara una salsa sbattendo con una forchetta l'aglio tritato, il prezzemolo,
la salsa di soia, il pepe e l’olio.
Unisci il riso alle noci e Parmigiano e condiscilo con l’olio aromatico.
Mescola, e servi.
Tempo di preparazione 50 minuti.
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