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RICETTA: VELLUTATA REGOLARITà CON OLIO PICCANTE
UNA VELLUTATA RICCA DI FIBRE, PER FAVORIRE IL TUO BENESSERE
SENZA RINUNCIARE AL PIACERE DEL PALATO.
SERVILA CON CROSTINI DI PANE CALDI,
UN PIATTO LIGHT E SANO!
Ingredienti per 4 persone:
- 1 confezione di Zuppa Regolarità Nuova Terra
- Olio al peperoncino
- Pepe nero macinato
- Foglioline di menta, per servire
Scalda 2 cucchiai di olio extra vergine di oliva in una pentola, aggiungi la Zuppa Regolarità Nuova Terra e tostala per 2 minuti.
Copri con acqua fredda salata e porta ad ebollizione: l’acqua deve coprire appena la zuppa, per circa due dita.
Cuoci a fuoco medio senza coperchio per 40 minuti circa e mescola frequentemente per evitare che la miscela si attacchi al fondo della pentola.
Se utilizzi la pentola a pressione, dimezza i tempi di cottura e la quantità d’acqua (ne basta solo un dito a coprire la zuppa).
A cottura ultimata, passa la zuppa al passaverdura per ottenere una vellutata dalla consistenza omogenea e cremosa.
Distribuiscila nei piatti e condisci con un filo di olio al peperoncino.
Se lo gradisci puoi aggiungere del pepe nero macinato fresco al momento e delle foglioline di menta.
