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RICETTA: ZUPPA PAESANA
UNA ZUPPA SEMPLICE, VELOCE DA PREPARARE
E CHE CONSERVA TUTTO IL TRADIZIONALE SAPORE DELLA CUCINA DELLA NONNA.
RICCA DI CEREALI E LEGUMI, È UN PIATTO SANO E NUTRIENTE.
Ingredienti per 4 persone:
- 1 confezione di Zuppa Paesana Nuova Terra
- 1 gambo di sedano
- 2 carote
- 1 patata
- Sale
- Pepe nero macinato
- Prezzemolo, per servire
- Bruschette, per servire
Taglia a tocchetti il sedano, la patata e la carota.
Riempi una pentola capiente di acqua fredda salata e porta ad ebollizione.
Fai cuocere patate e carote per circa 15 minuti dopodiché versavi la Zuppa Paesana, dopo averla sciacquata velocemente sotto l’acqua corrente.
Cuoci a fuoco medio senza coperchio e mescola frequentemente per evitare che si attacchi al fondo della pentola.
Per l’intero pacchetto da 250 g sono necessari circa 40 minuti di cottura.
A parte fai rosolare il sedano con un filo d’olio e aggiungilo alla zuppa a cottura ultimata.
Servi la Zuppa Paesana con un filo d’olio extravergine d’oliva, a crudo, pepe nero macinato al momento e un rametto di prezzemolo.
Accompagna ogni piatto con una bruschetta profumata d’aglio.
